Αρχική > ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Το Food Trails σας εύχεται Καλά Χριστούγεννα!

Χριστούγεννα! Αυτές τις γιορτινές μέρες μας αρέσουν, με περισσότερη μανία, τα αρώματα των γλυκών και των φαγητών στο σπίτι, τα κεράκια, τα πολύχρωμα λαμπάκια και τα αστεράκια που τρυπώνουν σε όλες τις γωνιές του σπιτιού σαν να παίζουν κρυφτό. Για εσάς που ακόμη δεν στολίσατε, μην κάθεστε, τρέξτε στο υπόγειο πάρτε τα στολίδια και το δέντρο, βάλτε τη μουσική που …

Διαβάστε τη συνέχεια »
psari-thalassina-krasi-tairiazei

Θαλασσινά και ψάρια, με ποιο κρασί ταιριάζουν?

Με τη λέξη θαλασσινά εννοούμε τόσο οστρακόδερμα (π.χ. γαρίδες) όσο και μαλάκια (π.χ. καλαμάρια). Από τα οστρακόδερμα, τα καρκινοειδή, δηλαδή γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια (καρκίνοι), έχουν πιο πλούσια σχετικά γλυκιά γεύση και πιο έντονο άρωμα. Χρειαζόμαστε ένα λευκό κρασί με πλούσιο άρωμα, μεσαίο σώμα και σχετικά χαμηλή οξύτητα. Οι γαρίδες είναι μια από τις απαραίτητες πρώτες ύλες των εστιατορίων. Μαγειρεύονται ταχύτατα …

Διαβάστε τη συνέχεια »