Πάσχα

mageiritsa-paradosiaki-anastasi

Παραδοσιακή μαγειρίτσα της Ανάστασης

Άτομα: 8-10, Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά, Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα και 40′, Κόστος: 17€ ΥΛΙΚΑ  1 συκωταριά αρνίσια 1 θηλιά εντεράκια αρνίσια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 8 φρέσκα κρεμμύδια ½ ματσάκι άνηθο (περίπου ένα φλιτζάνι του τσαγιού) ½ ματσάκι δυόσμο (περίπου ένα φλιτζάνι του τσαγιού) 2/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Xυμό από ένα λεμόνι 2/3 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι λευκό για σούπες Aλάτι …

Διαβάστε τη συνέχεια »
arni-katsiki-laxanika-eviotopoi

Αρνί ή κατσίκι (βιολογικό) στο φούρνο µε λαχανικά και πορτοκάλι

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) ½ αρνί ή κατσίκι κατά προτίμηση βιολογικό  ½ φλιτζάνι µέλι 500 γρ. κολοκύθα κίτρινη κοµµένη σε µεγάλους κύβους 2 πορτοκάλια κοµµένα στα 4 µε τη φλούδα τους 8 σκελίδες σκόρδο µε τη φλούδα τους 1 λεµόνι κοµµένο σε φέτες 2 πράσα κοµµένα σε χοντρές ροδέλες 4 πιπεριές Φλωρίνης ολόκληρες 10 πατατούλες µικρές …

Διαβάστε τη συνέχεια »