Αρχική > ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΤΑΞΙΔΙΑ > Ανακαλύπτουμε > Hug Pizza Bar στο Κολωνάκι – Are you Hug..ry?
hug-pizza-bar-kolonaki-athens

Hug Pizza Bar στο Κολωνάκι – Are you Hug..ry?

Ένας νέος χώρος για τους λάτρεις του καλού φαγητού άνοιξε πρόσφατα και λέγεται Hug Pizza Bar! Εμείς βρεθήκαμε εκεί για να απολαύσουμε ένα πολυγευστικό δείπνο σε έναν cozy, φιλόξενο χώρο στο εμπορικό κέντρο Λαιμού, στο Κολωνάκι.

Για εμάς το όνομα του σεφ Δημήτρη Χωματά ήταν το πρώτο πράγμα που μας τράβηκε εκεί, άλλωστε τον είχαμε γνωρίσει μέσα από το πιο γευστικό, γλυκό και παιχνιδιάρικο project, τις μαρμελάδες και τα υπόλοιπα χειροποίητα προϊόντα Mr Juke’s!

νόστιμα, ζεστά, χειροποίητα ψωμάκια με μαυροσούσαμο και καρύδιαΜπαίνοντας στον χώρο σίγουρα χαλαρώνεις, τα χρώματα και το ξύλο στα τραπέζια και στις καρέκλες σου δίνουν την αίσθηση της ζεστασιάς και είναι αυτό που πραγματικά χρειάζεται να νιώσεις για ένα μεσημεριανό break ή για να κλείσεις μία κουραστική μέρα με φαγητό και κρασί! Η κουζίνα του λειτουργεί καθημερινά από τις 12 το μεσημέρι μέχρι τα μεσάνυχτα.

Για ξεκίνημα θα φτάσουν στο τραπέζι σας νόστιμα, ζεστά, χειροποίητα ψωμάκια με μαυροσούσαμο και καρύδια που θα τα βουτήξεις με μανία μέσα στα μπολάκια που περιέχουν έξτρα παρθένο κρητικό ελαιόλαδο τοματίνια και ελιές! Ίσα ίσα για να σου ανοίξει η όρεξη καθώς διαβάζοντας τον κατάλογο θα εντυπωσιαστείτε από τις εξαιρετικές πρώτες ύλες αλλά και από τους μοναδικούς συνδυασμούς του σεφ.

Από τα ορεκτικά δοκιμάσαμε το Speck με κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι και καραμελωμένο βαλσάμικο. Σε αυτό το πιάτο γευτήκαμε τυρί με ένταση παρέα με το βαλσάμικο που του δίνει όση γλυκύτητα χρειάζεται για να ισορροπήσει στον ουρανίσκο μας.

δροσερά φύλλα μαρουλιού και μπισκότο παρμεζάνας ενώ στην κορυφή, ένα πεντανόστιμο αυγό ποσέΣτις σαλάτες θα βρείτε μεταξύ άλλων την Ελληνικό bio (για τους bioλάτρες), αλλά σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε την σαλάτα hug. Είναι μία αγκαλιά από δροσερά φύλλα μαρουλιού και μπισκότο παρμεζάνας ενώ στην κορυφή, ένα πεντανόστιμο αυγό ποσέ, σπάει και ο κρόκος που χύνεται, απογειώνει τη σύνθεση του σεφ δίνοντας μία πλούσια σάλτσα για να βουτήξεις τα ζεστά ψωμάκια (το είπαμε ότι όλες οι ζύμες είναι δικές τους?)

Το Hug, ως pizza bar, προσφέρει ιδιαίτερους  συνδυασμούς υλικών στις πίτσες του και σε μερικές αμιγώς ελληνικές όπως την πολίτικη (με κασέρι ντομάτα και σουτζούκι Μιράν) την Pirata (με φρέσκια μοτσαρέλα, ντομάτα, κρεμμύδι και καβουρμά) αλλά και την Bresaola (με φρέσκια μοτσαρέλα, bresaola και λάδι τρούφας από την Πίνδο) καταφέρνει να παντρέψει με επιτυχία ελληνικές και ιταλικές πρώτες ύλες.

Η pizza  που κάνει εντύπωση για τον πρωτότυπο συνδυασμό των υλικών της είναι η Cipolle (με καραμελωμένα κρεμμύδια, κοπανιστή, ξηρά σύκα, καρύδια και φρέσκια ρόκα). Η γεύση της ακροβατεί μεταξύ του γλυκού και του αλμυρού λόγω της κοπανιστής, των σύκων και των καραμελωμένων κρεμμυδιών που δίνουν ένταση αλλά και της φρέσκιας ρόκας που κάνει το γευστικό αποτέλεσμα πιο ανάλαφρο!

Πέρα από τα παραπάνω, το μεγάλο ατού στις πίτσες είναι η υπέροχη ζύμη: νόστιμη, αφράτη, τραγανή και καλοψημένη!

Cipolle (με καραμελωμένα κρεμμύδια, κοπανιστή, ξηρά σύκα, καρύδια και φρέσκια ρόκα)Όσο για τα ζυμαρικά, αφήστε την φαντασία σας να σας ταξιδέψει σε γεύσεις και αρώματα… Napolitana με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό, Al Ragou spaghetti με καβουρμά και μανιτάρια πορτσίνι, Salmone linguini με αβοκάντο κόλιανδρο κρέμα λεμονιού και καπνιστό σολομό, Matriciana spaghetti με μπέικον λευκό κρασί καυτερή πιπεριά και ντομάτα… ή απλώς περάστε μία βόλτα από το hug pizza bar και ζήστε το!

Και μεταξύ pizza και pasta φτάνουμε στα κυρίως πιάτα. Ο σεφ θέλει να μας κερδίσει με: Μοσχάρι με μανιτάρια σως κόκκινης πιπεριές και κρασί Visanto, Εσκαλόπ μοσχαριού με προσούτο φασκόμηλο και σως κρασιού, Χοιρινό φιλέτο με πικάντικη μουστάρδα φρούτων και άγριο ρύζι (η μουστάρδα είναι φτιαγμένη από αχλάδι, που είναι και της εποχής και εξαιρετικής ποιότητας σιναπόσπορο).

Από τα επιδόρπια ξεχωρίσαμε την pizza σοκολάτας με μπανάνες, το Biscotti δημητριακών με ξηρούς καρπούς, μους γιαουρτιού και σως βερύκοκο με αμαρέτο, το αφράτο Carrot Cake  και την πετυχημένη διάσημη Pavlova φτιαγμένη με αφράτη κρέμα ανθότυρου και μαρμελάδα φράουλας με ροζ πιπέρι!

Η λίστα των κρασιών είναι κυρίως από ελληνικές γνωστές ετικέτες, που μεταξύ άλλων θα βρείτε το ασύρτικο Σιγάλα, το πέτρινες πλαγιές Παλυβού και το Sauvignon Blanc Καριπίδη, όλα σε πολύ προσιτές τιμές.

Οι μαρμελάδες, η κρέμα λεμονιού και τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι όλα από το αγαπημένο μας brand Mr Juke’s!

Θα το βρείτε: Καρνεάδου 25-29, Κολωνάκι, εμπορικό κέντρο Λαιμού. Μπορείτε να παραγγείλετε στο γραφείο ή στο σπίτι σας με την υπηρεσία delivery για το Κολωνάκι και τις γύρω περιοχές.

Για κρατήσεις και delivery: τηλ 210 7248916

Δείτε επίσης

Υπέροχες γεύσεις από Ιταλία στο Pasta house, Ηλιούπολη

Αυθεντικές ιταλικές γεύσεις στην πλατεία της Ηλιούπολης!

arch-beer-house-bar-peristeri

Arch Beer House στο Περιστέρι

Το καλοκαίρι έρχεται! Arch-ίστε τις μπύρες!