Αρχική > ΣΥΝΤΑΓΕΣ > γεύματα > Σαλάτα ζυμαρικών με ψητά λαχανικά
salata-zymarikwn-me-psita-laxanika

Σαλάτα ζυμαρικών με ψητά λαχανικά

Άτομα:4-6, Χρόνος προετοιμασίας:10’, Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά, Κόστος: 4,00 €

ΥΛΙΚΑ :
5 κολοκυθάκια
200 γρ. ωμά ζυμαρικά – πέννες
1 ντομάτα
100 γρ. φέτα
½ ματσάκι μαϊντανό
5 ελιές
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Ξύδι μπαλσάμικο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και πάνω της τοποθετούμε τα κομμένα κολοκυθάκια. Τα αλατίζουμε, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 45-55 λεπτά.

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά και μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, τα ψημένα κολοκυθάκια και προσθέτουμε τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τις ελιές κομμένες και την φέτα τριμμένη.

Τέλος, προσθέτουμε όσο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο και μπαλσάμικο θέλουμε.

Δείτε επίσης

laxanosalata

Σαλάτα λάχανο με ζαμπόν, gouda, αυγό και ροζ σως

Για χάρη της θα απαρνηθείτε το κυρίως πιάτο!

kotopoulo-me-ruzi

Κοτόπουλο φούρνου με ρύζι και κουκουνάρι

Το πιο εύκολο και νόστιμο φαγητό για την όλη την οικογένεια!