Αρχική > ΒΙΒΛΙΟΦΑΓΟΣ > “Η τέχνη της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας” της Luciana Cremonini – ΛΟΓΑΡΑ
patakis-texni-italiki-kouzina-logara

“Η τέχνη της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας” της Luciana Cremonini – ΛΟΓΑΡΑ

Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις διεθνείς κουζίνες που έχει καταφέρει με την απλότητά της και τα φρέσκα μεσογειακά υλικά της να κερδίσει αναρίθμητους θαυμαστές. Συνήθως, όταν αναφερόμαστε σε αυτήν, στο μυαλό μας έρχονται αμέσως τα ζυμαρικά, οι τραγανές πίτσες, ίσως και κάποιο ριζότο. Όμως, οι ιταλικές γεύσεις δεν περιορίζονται σε αυτά.

Ο καλύτερος τρόπος ανέκαθεν για να γνωρίσει κανείς την κουζίνα της Ιταλίας -όπως άλλωστε και τη γλώσσα και τον πολιτισμό της- ήταν να ζήσει σε αυτήν.

Όχι πια! Η Luciana Cremonini-Λογαρά με το βιβλίο της “Η τέχνη της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας” που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Πατάκη καταφέρνει να μας ταξιδέψει  στις γεύσεις της γειτονικής μας χώρας μέσα από 234 συνταγές. Γεννήθηκε και έζησε στη Ρώμη, μέχρι που μετακόμισε μόνιμα στην Αθήνα με το σύζυγό της. Τώρα πια ζει στην Ελλάδα και με το βιβλίο της θέλει να μας μυήσει στην ιταλική κουζίνα.

Μας χαρίζει, λοιπόν, κλασικές συνταγές στις οποίες έχει επέμβει και με τη φαντασία της έχει βάλει στα πιάτα τη δική της προσωπικότητα. Το ίδιο προτρέπει να κάνουμε και εμείς. Να βρούμε, όπως λέει χαρακτηριστικά στον πρόλογο του βιβλίου της, την κεντρική ιδέα πίσω από κάθε συνταγή και έτσι θα μπορούμε να τη “μετασκευάσουμε” με τον δικό μας τρόπο χωρίς να αλλοιωθεί η ουσία. Γι’ αυτό το λόγο μας δίνει κάποιες συνταγές αρκετά αναλυτικά και κάποιες άλλες όχι και τόσο.

Το βιβλίο ξεκινά με κάποιες φιλικές συμβουλές ως προς το μαγείρεμα και ύστερα οι συνταγές χωρίζονται σε κατηγορίες. Θα βρούμε, λοιπόν, στις σελίδες του πιάτα καθημερινά, γιορτινά, τρυφερά, φιλικά, ερωτικά.

Πέρα όμως από τις νόστιμες συνταγές, ακόμη και οι φωτογραφίες μας ταξιδεύουν. Από τη μια τα πιάτα της Luciana Cremonini-Λογαρά παίρνουν μορφή -και πραγματικά μας τρέχουν τα σάλια κοιτάζοντάς τα- και από την άλλη φωτογραφίες τοπίων της Ιταλίας, της τέχνης και του πολιτισμού της μας προδιαθέτουν να κλείσουμε αμέσως αεροπορικά εισιτήρια.

Αν όμως δεν μπορούμε να πάμε εμείς εκεί, μπορούμε να φέρουμε την Ιταλία στην κουζίνα μας! Αρκεί να έχουμε στα χέρια μας αυτό το βιβλίο! 

Καλή όρεξη! Ή καλύτερα Buon appetito! Έτσι, για να μπούμε στο κλίμα …

Το βιβλίο μπορείτε να το αγοράσετε με 10% έκπτωση από το greekbooks.gr!

 

Δείτε επίσης

jamie-oliver-15min-meals

Συνταγές για 15λεπτα γεύματα του Jamie Oliver

Αν ο χρόνος δε σου περισσεύει, τότε μάλλον αυτό το βιβλίο γράφτηκε για εσένα!

zymarika-vivlio-psihalos

Φτιάχνω τα δικά μου ζυμαρικά

Για τους μερακλήδες, τους μακαρονάδες και όχι μόνο!