Άγιος bar στην Παλαιόχωρα Χανίων

Ήταν η τρίτη συνεχόμενη χρονιά που επισκεφθήκαμε την Παλαιόχωρα στη νοτιότερη άκρη του νομού Χανίων και αυτή τη φορά και πάλι το στέκι μας ήταν ο “Άγιος” bar. Είναι ανοιχτό όλο το χρόνο και περιμένει τους επισκέπτες του σταθερά στο σταυροδρόμι της πόλης, από το πρωί έως αργά το βράδυ (το τιμούν ντόπιοι, επισκέπτες από όλη την Ελλάδα αλλά και ξένοι που επιλέγουν την Κρήτη για τις διακοπές τους).

Εκεί θα απολαύσεις το πρωινό σου καφεδάκι, θα σβήσεις την μεσημεριανή σου δίψα για μπύρα και θα ξεδώσεις με την παρέα σου αργά το απόγευμα με ωραία μουσική και μεγάλη ποικιλία από κοκτέιλ.

Στον Άγιο θα βρείτε τον Μιχάλη και το Νεκτάριο πίσω από το μπαρ οι οποίοι θα σας προτείνουν το κοκτέιλ που ταιριάζει στη διάθεση σας. Αν δεν υπάρχει κάποιο στον κατάλογο (που αλλάζει και εμπλουτίζεται συνέχεια), βασιστείτε στην έμπνευση τους και θα ετοιμάσουν ένα που σίγουρα θα σας κερδίσει.

Αυτό που κέρδισε εμάς είναι η χρήση τοπικών γεύσεων και υλικών για την έμπνευση τους. Η τσικουδιά, το φασκόμηλο, ο μαλοτήρας, το γιαούρτι και το μέλι είναι μερικά από αυτά που θα συνδυάσουν με μια μεγάλη ποικιλία άλλων συστατικών και όταν θα έρθει το κοκτέιλ στο τραπέζι σας (από τον εξαιρετικό και φιλόξενο Γιώργο) θα εντυπωσιαστείτε τόσο από τη γεύση όσο και από την εμφάνιση. Παρέα σας οι τέλειες μουσικές επιλογές από τον Φώτη και τους υπόλοιπους DJs και οι καλοκαιρινές σας διακοπές δεν θα μοιάζουν ποτέ ίδιες.

Ο Μιχάλης (bartender-mixologist), μοιράστηκε μαζί μας 3 “συνταγές” κοκτέιλ με τοπικές πρώτες ύλες τις οποίες με τη σειρά μας, προτείνουμε να δοκιμάσετε:

Κρητικό κοκτέιλ με μαλοτήρα “Άγιος”

Κοκτέιλ φασκόμηλο “Sage Cruch”

Κρητικό κοκτέιλ με τσικουδιά “Ρακίτο”

Λένε ότι τα καλύτερα μαγαζιά τα βρίσκεις μακρυά από την κοσμοσυρροή, εκεί που οι άνθρωποι αγαπούν αυτό που κάνουν και προσφέρουν με μεράκι τη διασκέδαση πέρα από τη μόδα και το δήθεν. Ο “Άγιος bar” είναι ένα μέρος που σίγουρα επιβεβαιώνει τον παραπάνω κανόνα και σας προτείνουμε να το επισκεφτείτε όποτε βρεθείτε στην Κρήτη.