Άτομα: 3, Χρόνος προετοιμασίας: 5’ , Χρόνος ψησίματος : 20’ , Κόστος: 3 €
ΥΛΙΚΑ :
½ κιλό αρακάς
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
3 καρότα
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1,5 ποτήρι νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Στην αρχή, ξεπλένουμε το αρακά.
Στη συνέχεια, βάζουμε σε μία χύτρα το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια και σοτάρουμε για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Κατόπιν, προσθέτουμε τον αρακά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμη 2 λεπτά.
Τέλος, προσθέτουμε τα καρότα, το μαϊντανό, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει για 15’- 20’ με τη χύτρα κλειστή σε μέτρια φωτιά.
Info : Αν μαγειρεύετε σε κατσαρόλα, προσθέτετε δύο ποτήρια νερό και αφήνετε να βράσει για περίπου 30΄.