ΑΘΕΝΣ ΣΠΕΣΙΑΛ ΛΕ ΤΟΥΡ του Βασίλη Καλλίδη

Το βιβλίο που διαβάσαμε και σας παρουσιάζουμε σήμερα δεν είναι ακριβώς ένα βιβλίο μαγειρικής. Αν και κεντρικός του άξονας παραμένει το φαγητό. Το “Άθενς Σπεσιάλ” του Βασίλη Καλλίδη που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Πατάκη κέρδισε με την αξία του μια θέση στη βιβλιοθήκη μας και στην καθημερινότητά μας. Και απ’ότι φαίνεται όχι μόνο στη δική μας, μιας και ψηφίστηκε από τον κόσμο και κέρδισε το Βραβείο Βιβλίου Public στην κατηγορία “Μαγειρική”.

Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή! Τον Βασίλη Καλλίδη τον γνωρίσαμε οι περισσότεροι από τις εμφανίσεις του στην τηλεόραση. Τα μαγειρέματά του τα αγαπήσαμε για την απλότητά τους και τη νοστιμιά τους.

Όμως, γράφει στο βιβλίο του, δεν θα άντεχε να κλειστεί σε μια κουζίνα μέχρι να γεράσει. Του αρέσει να μαγειρεύει, αλλά του αρέσει και να γυρίζει τις γειτονιές, τα χωριά, τον κόσμο όλο. Και να ανακαλύπτει! Πράγματα, γεύσεις, εμπειρίες, ανθρώπους. Κάπως έτσι προέκυψε αυτό το βιβλίο!

Παρότι Θεσσαλονικιός, λατρεύει την Αθήνα γιατί, όσα χρόνια και αν περπατάς στους δρόμους της, πάντα θα υπάρχει κάτι ακόμα που περιμένει να το ανακαλύψεις. Τα χρόνια που βρίσκεται εδώ ο Βασίλης Καλλίδης δεν έχει χάσει στιγμή τη διάθεση για γύρες και βόλτες στις γειτονιές της Αθήνας με σκοπό να ανακαλύψει το καλό φαγητό.

Σε αυτή την αναζήτηση ξεχώρισε πολλά μαγαζιά (εστιατόρια, ταβέρνες, winebars, γαλακτοπωλεία, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, ζαχαροπλαστεία, φούρνους και πολλά πολλά άλλα) όχι μόνο για το νόστιμο φαγητό τους και τα καλής ποιότητας προϊόντα τους αλλά και γιατί εκεί νιώθει σαν στο σπίτι του. Και στις σελίδες αυτού του βιβλίου μας τα παρουσιάζει.

Μα μην περιμένετε να βρείτε εδώ τα καλύτερα μαγαζιά παρά μόνο τα αγαπημένα του γιατί όπως ο ίδιος λέει “καλό και καλό έχει μεγάλη διαφορά, σαν τα δύο άκρα του γαλαξία”. Επομένως καθένας από εμάς πρέπει να ψάξει και να βρει μόνος του αυτό που εκείνος θεωρεί καλό.

Βέβαια, δεν παραλείπει να μοιραστεί μαζί μας στις τελευταίες σελίδες μερικές συνταγές εμπνευσμένες από τους δρόμους της Αθήνας.

Όποτε έχουμε λοιπόν διάθεση να κάνουμε τη βόλτα μας σε κάποια γειτονιά, ρίχνουμε μια ματιά στις σελίδες του “Άθενς Σπεσιάλ” για να γνωρίζουμε τι βρίσκεται τριγύρω. Άλλωστε μας αρέσει πολύ να γυρνάμε και να ανακαλύπτουμε. Και αν μια μέρα μείνουμε στο σπίτι, μπορούμε να δοκιμάσουμε κάποιες από τις συνταγές του Βασίλη!

Το βιβλίο μπορείτε να το αγοράσετε με 10% έκπτωση από το greekbooks.gr!