Είναι γνωστό οτι η Ελληνική νομοθεσία, υποχρεώνει τους υπεύθυνους των επιχειρήσεων που με οποιοδήποτε τρόπο παράγουν, εμπορεύονται, διαχειρίζονται ή προσφέρουν τρόφιμα στους καταναλωτές, να τηρούν μια συνεχή & μεθοδευμένη σειρά ενεργειών βασισμένων στις αρχές του συστήματος αυτοελέγχου HACCP. Οι ενέργειες αυτές εξασφαλίζουν στον καταναλωτή τρόφιμα ασφαλή. Η λύση στο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις σήμερα, για οικονομική απόκτηση μελέτης HACCP, …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Το «Food Call Μarket» είναι μια διήμερη γιορτή γεύσης.
Διαβάστε τη συνέχεια »
Ο Chef Pâtissier Διονύσης Αλέρτας και το Δειπνοσοφιστήριον Catering γιορτάζουν τα εγκαίνια του ζαχαροπλαστείου Criollo στην Κηφισιά και σας προσκαλούν σε ένα μοναδικό opening party, την Τετάρτη 25 Φεβρουαρίου 2015 στις 8:00μμ. Επισφραγίζοντας την εμπνευσμένη συνεργασία τους, ο ταλαντούχος Chef Pâtissier και το υψηλών προδιαγραφών catering ένωσαν το δημιουργικό τους δυναμικό και πραγματοποίησαν το κοινό τους όραμα για έναν μοναδικό authentic …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Το Mediterranean Cosmos σας προσκαλεί στο Food Festival, μια ξεχωριστή γιορτή γεύσεων, από τις 14 Φεβρουαρίου έως τις 7 Μαρτίου. Οι διάσημοι και αγαπημένοι μας chefs Ανδρέας Λαγός και Ελένη Ψυχούλη θα βρίσκονται μαζί μας σε μια εντυπωσιακή κουζίνα (Κίτρινη Πλατεία, επίπεδο 1), για να μας μυήσουν στα μυστικά της μαγειρικής, στις 20/02 και 27/02 από τις 18:00 έως τις …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Διαγωνισμό μαγειρικής με Άρωμα & Γεύση Ελλάδας διοργανώνει ο τομέας Επισιτισμού του Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ Θεσσαλονίκης & η Agrino. Η Agrino δραστηριοποιείται στο χώρο του ρυζιού και του οσπρίου και είναι η πρώτη εταιρία που αναβίωσε τους σπόρους των ελληνικών οσπρίων στην Ελλάδα. Η ποιότητα αποτελεί την πρώτη θεμελιώδη αξία της επιτυχημένης πορείας της ως τώρα. Το Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ αντίστοιχα, τα …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Οι οινοπαραγωγοί της Βόρειας Ελλάδας έρχονται για μία ακόμη χρονιά στην Αθήνα την Κυριακή 1 Φεβρουαρίου 2015, φέρνοντας μαζί τους τον οινικό πλούτο του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, ο οποίος θα παρουσιαστεί κατά τη διάρκεια της καθιερωμένης εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά». Η γνωστή εκδήλωση γευσιγνωσίας, που κατά παράδοση πλέον εγκαινιάζει οινικά τη νέα χρονιά, διοργανώνεται στην Αθήνα στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία από την …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Κυκλοφορεί το βιβλίο με τίτλο: “Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Απαντήσεις στα θέματα των εξετάσεων πιστοποίησης Ι.Ε.Κ.”. Κατηγορία: Μαγειρική, Απαντήσεις εξετάσεων Ι.Ε.Κ. Σελίδες: 180 Τιμή: 17 € ISBN: 978-960-93-6457-7 Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα εγχειρίδιο – βοήθημα που απευθύνεται στους καταρτιζόμενους της ειδικότητας των Ι.Ε.Κ. “Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης” καθώς περιέχει τις προτεινόμενες απαντήσεις των συγγραφέων πάνω σε όλες τις ερωτήσεις των …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Η γαστρονομία αναβαθμίζει την ταξιδιωτική εμπειρία. Η καλή τοπική κουζίνα είναι η ραχοκοκαλιά της γαστρονομικής προσφοράς. Η προβολή της γαστρονομίας χρειάζεται αυτοτελείς-στοχευμένες ενέργειες. Με αυτές τις σκέψεις πραγματοποιείται η έκθεση FoodTouristica 2015 στον πρώην Δυτικού αεροδρομίου Ελληνικού. Ο γαστρονομικός τουρισμός έχει την ευκαιρία να απογειωθεί ενισχύοντας τον γαστρονομικό-τουριστικό κλάδο και την ελληνική οικονομία. Η γαστρονομία, η τέχνη της παρασκευής καλού …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Όταν η Μαγειρική & η Αρτοζαχαροπλαστική συναντά το Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ Θεσσαλονίκης, τότε ανάγεται σε πραγματική Τέχνη, και οι απόφοιτοι Επισιτισμού του Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, αναδεικνύονται σε κορυφαίους και ανταγωνιστικούς επαγγελματίες… «master chef»! Σπουδάζοντας στο Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ: Θ’ αποκτήσεις κρατικό δίπλωμα και την βρετανική πιστοποίηση του NCFE! Θα εκπαιδευτείς σε υπερσύγχρονα εργαστήρια μαγειρικής, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του HACCP! Θα παρακολουθήσεις …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Η ελληνική εταιρία Mamashome.gr εισχωρεί στην αγορά μ’ ένα από τα μεγαλύτερα on line σούπερ μάρκετ της Ευρώπης και υπόσχεται ν’ αλλάξει για τα καλά τα έως τώρα δεδομένα στο εγχώριο λιανικό εμπόριο. Ψωνίστε ακριβώς αυτό που θέλετε, χωρίς να χάνετε χρόνο και χρήμα με περιττές μετακινήσεις και χωρίς να ”σπάτε το κεφάλι σας” αναζητώντας τις καλύτερες προσφορές! Η …
Διαβάστε τη συνέχεια »
FoodTrails Magazine Ακολουθήστε μας στα ίχνη του καλού φαγητού!