Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος, ξεκινά ξανά τη διοργάνωση στοχευμένων σεμιναρίων για επαγγελματίες από αξιόλογους εισηγητές με στόχο την εκπαίδευση και την επαφή με νέες τεχνικές, διεθνείς γαστρονομικές κουλτούρες και εμβάθυνση στην τέχνη της μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής. Για τον μήνα Νοέμβριο θα πραγματοποιηθούν τα εξής σεμινάρια: Αυθεντική Κινέζικη Κουζίνα από τον Chef Ben Tian Wei, πρόεδρος της Society of Eminent Chefs …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος ανταποκρινόμενη σε πρόσκληση του Δήμου Μαραθώνα και ενώνοντας τις δυνάμεις της με δύο σημαντικούς φορείς, την ΕΕΕΣΑ (Ένωση Εστιατορίων & Συναφών Αττικής) και την ΠΟΣΠΛΑ (Παναττική Ομοσπονδία Σωματείων Πωλητών Λαϊκών Αγορών) σας προσκαλούν στον 1ο Μαραθώνιο Διαγωνισμό Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής ο οποίος θα πραγματοποιηθεί στις 6 Αυγούστου 2021 στην παραλία του Μαραθώνα (πλατεία Αγίου Παντελεήμονα) και …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Αγαπητά μέλη, Κάθε χρόνο αυτή την εποχή, καθώς επιστρέφουμε από τη σαιζόν, παραδοσιακά ξεκινάμε τα σεμινάρια μας, αλλά και γενικότερα τις δραστηριότητες μας. Δυστυχώς οι συνθήκες δεν μας επιτρέπουν να μπορέσουμε να βρεθούμε ακόμα όλοι μαζί. Με σύμμαχο την τεχνολογία, θα προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε κάποιες δράσεις για όλους εμάς, έστω και εξ αποστάσεως. Ξεκινάμε λοιπόν με τα πρώτα μας διαδικτυακά …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Αναβολή 1ου Μαραθώνιου Γαστρονομίας Δεδομένων των εξελίξεων με την πανδημία covid19 και σύμφωνα με τις τελευταίες υπουργικές αποφάσεις σας ενημερώνουμε για την ακύρωση του 1ου Μαραθωνίου Γαστρονομίας και σας προωθούμε την ενημερωτική επιστολή που έβγαλε ο Δήμος Μαραθώνα.Πατήστε εδώ για να δείτε τη σχετική επιστολή. Με εκτίμηση,Ο πρόεδροςΤάσος Πρωτοψάλτης
Διαβάστε τη συνέχεια »
Β΄Κύκλος σεμιναρίων από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος 1. ΤΡΙΤΗ 16 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2014 – 16:00-20:00 ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ ΚΡΕΑΤΩΝ Εισηγητές: Δραμαλιώτης Αλέξανδρος: μέλος της ΛΑΕ, έχει εργαστεί σε ξενοδοχειακές μονάδες και εστιατόρια. Σημείο σταθμός στην καριέρα του ήταν τα χρόνια που εργάστηκε ως chef του βασιλιά της Σαουδικής Αραβίας. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, ανέλαβε εστιατόρια και κάρτες εστιατορίων στην Αθήνα και στην επαρχία, αλλά εργάστηκε και ως καθηγητής της μαγειρικής …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Ο Δεκέμβρης είναι ο πιο ζωντανός, γλυκός, νόστιμος και οικογενειακός μήνας του χρόνου! Όλοι εμείς στο Cookery Club δημιουργήσαμε ένα πρόγραμμα που θα σας προσφέρει τα πιο γιορτινά μαθήματα για να απολαύσετε τα Χριστούγεννα, όπως παλιά! Γεύσεις ξεχωριστές, εορταστικές από όλο τον κόσμο με τις πινελιές των Chef μας! Γλυκά και Επιδόρπια απαραίτητα για να στολίσουν το εορταστικό σας τραπέζι. …
Διαβάστε τη συνέχεια »
ΠΕΜΠΤΗ 27 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2014 – 16:00-20:00 SUSHI Εισηγήτρια: DESEPEDA JOSEPHINE H Josephine γεννήθηκε στις Φιλιππίνες, από όπου και πήρε τις πρώτες της γευστικές επιρροές στα Ασιατικά αρώματα, συνταγές και φιλοσοφία. Ερχόμενη στην Ελλάδα, σπούδασε τη μαγειρική τέχνη και στη συνέχεια εξειδικεύτηκε στην Ασιατική κουζίνα. Επί σειρά ετών παραδίδει ομαδικά και ατομικά σεμινάρια Ασιατικής Κουζίνας. Είναι κάτοχος του χρυσού μεταλλίου του Φιλιππινέζικου Master Chef. Θεματολογία: Sushi …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Από αυτή την Τετάρτη και κάθε Τετάρτη του Ιουλίου, το Farmers Republic σας παραδίδει δωρεάν μαθήματα μαγειρικής από τις 12:00-14:00. Εγγραφείτε παρακάτω και ελάτε να τα παρακολουθήσετε και εσείς! Πρόγραμμα μαθημάτων 02/07 Ψωμί 09/07 Μαρμελάδα Βερύκοκο 16/07 Πελτές Ντομάτας 23/07 Σνακ για παραλία Δηλώστε συμμετοχή εδώ: http://goo.gl/9p7Mdd Το Farmers Republic είναι η πρώτη, στεγασμένη αγορά παραγωγών με παντοπωλείο και e-shop. Δημιουργήθηκε …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Μεξικάνικα τάκος, ανοιξιάτικα ρολά, φτερούγες κοτόπουλου και χρυσαφιές φριτούρες της κινεζικής κουζίνας, αέρινα vol au vents, μικροσκοπικά arancini και πίτες, λεπτόρρευστα ντιπ, φίνα ρολά και πολλές άλλες πονηρές νοστιμιές. Ατελείωτη η λίστα με τα finger food. Υπάρχει κάτι για κάθε γούστο και για κάθε στιγμή. Καθώς ο νους μας αρχίζει σιγά-σιγά να παίρνει θερινές κατευθύνσεις, στο επόμενο Μάθημα Μαγειρικής της …
Διαβάστε τη συνέχεια »
Ο κορυφαίος Chef Λευτέρης Λαζάρου και ο Chef Patissier Chocolatier Δημήτρης Χρονόπουλος συναντιούνται σε ένα μοναδικό τριήμερο σεμινάριο υψηλής γαστρονομίας που θα προαγματοποιηθεί στις εγκαταστάσεις της Hotelier Tourism Studies & Training, στο Caldera, Creta Paradise στο Γεράνι, Χανιά. Τo πρόγραμμα που θα ακολουθηθεί είναι: Πρωί: 10:30 – 14:00 Μαγειρική με τον Λευτέρη Λαζάρου 1) Ριζότο με μελάνι σουπιάς 2) Σαλιγκάρια με μους φάβας 3) Καρπάτσιο λαβράκι 4) Τσιπούρα με άγρια χόρτα …
Διαβάστε τη συνέχεια »
FoodTrails Magazine Ακολουθήστε μας στα ίχνη του καλού φαγητού!
