ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Ποιες τροφές επιδεινώνουν τα συμπτώματα;

Σύμμαχός μας στην προσπάθειά να τρεφόμαστε υγιεινά!

Για να μάθετε να δοκιμάζετε κρασιά, αρκεί να αφιερώσετε το λίγο χρόνο που θα χρειαστείτε για να διαβάσετε αυτό το κείμενο και τριάντα δευτερόλεπτα για να δοκιμάσετε ένα κρασί. Αυτά είναι αρκετά για να γνωρίσετε την εξαιρετικά απλή τεχνική της γευσιγνωσίας ή για να την ξαναθυμηθείτε. Θα μάθετε ποια θεωρούνται σήμερα κριτήρια ποιότητας των κρασιών, θα κατανοήσετε το προσωπικό σας γούστο και τι ακριβώς …

Για να έχουμε ενέργεια και να νιώθουμε ευεξία όλη τη μέρα!

Από πολύ παλιά είχε σημαντική θέση στη ζωή και στη διατροφή των ανθρώπων!

Στην απλή ελληνική κουζίνα, όπως γνωρίζουμε, τα συστατικά του φαγητού συνήθως μαγειρεύονται μέσα σε ένα μοναδικό σκέυος, βγάζοντας τους χυμούς τους. Με την προσθήκη λαδιού σχηματίζουν μια σάλτσα. Αυτός ο τρόπος δημιουργίας σάλτσας δίνει σε όλο το φαγητό την ίδια γεύση. Στις περισσότερες σάλτσες αυτού του είδους γίνεται προσθήκη ντομάτας (οπότε καταφεύγουμε σε κόκκινα κρασιά με μεσαίο σώμα) ή λεμονιού (οπότε έχουμε ανάγκη από λευκά …

Μια ιεροτελεστία που αναδεικνύει τη γεύση του κρασιού!

Εκ πρώτης όψεως, η ιταλική κουζίνα φαίνεται να περιορίζεται στα ζυμαρικά και στην πίτσα, αλλά και σε ορισμένα αλλαντικά και τυριά. Καθώς η σημερινή Ιταλία αποτελεί μια χώρα δύο οικονομικών ταχυτήτων, του βορρά και του νότου, μπορούμε να διαχωρίσουμε την ιταλική κουζίνα σε αυτή του βορρά, όπου επικρατεί το βούτυρο της αγελάδας και το ρύζι, και σε αυτή του νότου, με κυρίαρχα το λάδι, τη …

Η παραδοσιακή αλλά και η σύγχρονη οικιακή ελληνική μαγειρική βασίζεται στα υλικά και όχι σε πολύπλοκες τεχνικές. Η ελληνική κουζίνα αποφεύγει τις περίπλοκες συνθέσεις και αναμείξεις. Επιδιώκει τη σαφήνεια των γεύσεων και αυτό φαίνεται από το γεγονός ότι κανένα από τα κύρια υλικά δεν ψιλοκόβεται ούτε πολτοποιείται. Τα εδώδιμα προϊόντα χρησιμοποιούνται στην πλέον φυσική τους κατάσταση και οι τεχνικές του μαγειρέματος επιδιώκουν να …