ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Τα κυδώνια από το κτήμα μας βρήκαν άλλον έναν τρόπο για να τα ερωτευθούμε ακόμα περισσότερο! Πιστά στο πνεύμα της εποχής, η δημιουργία μας συνδυάστηκε με λουκάνικα από αγριογούρουνο. Δεν έχετε παρά να βρείτε 2-3 καλά κυδώνια, μερικά λουκάνικα χωριάτικου τύπου – πικάντικα ή όχι ανάλογα με το γούστο σας, 1 ή 2 πιπεριές κόκκινες γλυκές, μπόλικο καλό κόκκινο κρασί …

Η οργανοληπτική δοκιμασία των εδεσμάτων, δηλαδή η γευσιγνωσία, σε γενικούς κανόνες είναι όμοια με αυτή των κρασιών και περιλαμβάνει τις αισθήσεις της όρασης, όσφρησης, γεύσης και αφής. Στη δοκιμασία των πιάτων προστίθεται η αίσθηση αφής των στερεών, όπως μαλακού, μαστιχωτού, τρυφερού, σκληρού, τραγανού. Απαραίτητο μέρος της οργανοληπτικής δοκιμασίας είναι η αίσθηση της επίγευσης και η αρωματική διάρκεια που παραμένει μετά την κατάποση μιας μπουκιάς. …

Ας προστατεύσουμε τον οργανισμό μας από κρυολογήματα, ιούς και ασθένειες ... τρώγοντας σωστά!

Ο βασικός λόγος για τη μετατροπή του ωμού σε μαγειρεμένο με τη βοήθεια της θέρμανσης είναι να διευκολυνθεί η δυνατότητα πέψης από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, με τη θέρμανση επιτυγχάνεται η καταστροφή των παθογόνων, για τον άνθρωπο, μικροοργανισμών. Σταδιακά, το μαγείρεμα, μέσα από την ανάμιξη των υλικών, απέκτησε και πρόσθετα στοιχεία γευστικής απόλαυσης πέρα από αυτή του απλού κορεσμού της …

Αν υπάρχει ένα φαγητό που είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τη ζωή του ελληνικού χωριού, αυτό είναι ο παραδοσιακός κόκορας. Οι μυρωδιές από το φρέσκο βούτυρο, τα μπαχαρικά, το σκορδάκι, το κρασί και τα κυδώνια, σίγουρα θα σας θυμίσουν παλιές χωριάτικες εμπειρίες! Σήμερα έχουμε τη χαρά να σας παρουσιάσουμε αυτό το μοναδικής νοστιμιάς φαγητό, όπως το μαγειρέψαμε στην Κουζίνα του Χωριού …

"Η δίψα δεν είναι ο καλύτερος οδηγός για τη λήψη νερού"...

Εύκολες, γρήγορες και θρεπτικές προτάσεις για το κολατσιό του παιδιού στο σχολείο...

Όταν κάποιος από την πόλη επισκέπτεται ένα χωριό, αυτό που νοσταλγεί είναι η μυρωδιά του ψωμιού από τον ξυλόφουρνο… Εκεί που ανηφορίζει το πέτρινο καλντερίμι, ψάχνει να βρει από που έρχεται αυτή η μοναδική μυρωδιά…ποιά καμινάδα βγάζει καπνό, που είναι αυτός ο ξυλόφουρνος… Παλιά η ζωή στο χωριό ήταν άρτια συνδεδεμένη με το ψωμί με προζύμι, εκείνη τη γεύση την ‘ξινή’ γεμάτη φρεσκάδα και …

Ό,τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα σκευάσματα που υπόσχονται γρήγορη και μόνιμη απώλεια βάρους!

Φτιάξτε το δικό σας διατροφικό πλάνο για το γραφείο και χάστε τα περιττά κιλά!