ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Είναι γεγονός ότι σε πολλούς από εμάς δεν αρέσει το σκόρδο γιατί έχει έντονη μυρωδιά που μας ενοχλεί όταν το καθαρίζουμε αλλά και όταν το τρώμε (οφείλεται στην αλικκίνη, η οποία αποτελεί το φυσικό «προστάτη» του σκόρδου κατά των επιθέσεων από έντομα και μικροοργανισμούς). Και αυτό το καταλαβαίνουμε κυρίως όταν το σκόρδο είναι ωμό μέσα στο φαγητό μας, όπως π.χ. μέσα στο τζατζίκι …

Διάλεξε το δικό σου Gourmet Sandwich και απόλαυσε ποιότητα και ελληνικές γεύσεις!

Έχετε απορίες πάνω σε οποιοδήποτε θέμα αφορά τη διατροφή σας; Θέλετε να μάθετε ποιες τροφές θωρακίζουν τον οργανισμό μας ή μας αδυνατίζουν; Σας προβληματίζει το πως θα αποκτήσετε ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες; Διαβάσατε στο internet για κάποιο θέμα διατροφής και θέλετε μια επιστημονική άποψη; Ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος BSc Msc SRD του FoodTrails, Παντελής Βιώνης, απαντάει στις ερωτήσεις σας με απλό και …

Το ψωμί είναι πρώτη ύλη για τη δημιουργία γλυκών γιατί, εκτός από τις πουτίγκες (στην Αγγλία), όλα τα ελληνόπουλα του περασμένου αιώνα έχουν μεγαλώσει με μια φέτα ψωμιού αλειμμένη με βούτυρο και μαρμελάδα, μέλι ή παλιότερα με σκέτη ζάχαρη. Για πολλούς, το ψωμί είναι απαραίτητο στο τραπέζι. Κάποτε, μάλιστα, είχε τη θέση του μαχαιριού γιατί έσπρωχνε την μπουκιά στο πιρούνι. Το ψωμί, μετά το …

Πόσο δύσκολο είναι, λοιπόν, να γυρίσουμε στον παλιό τρόπο διατροφής;

Αυτό είναι το συνώνυμο του λεγόμενου “πλουσιοπάροχου” χωριάτικου πρωινού και το μοιραζόμαστε μαζί σας! Πολύτιμο Πρωινό με Άγρια Μανιτάρια στη μοναδική ατμόσφαιρα του ορεινού Ελληνικού Χωριού τώρα το χειμώνα! Ομολογουμένως τέτοια νοστιμιά σπάνια να βρει κανείς συγκεντρωμένη σε μερικά επιλεγμένα υλικά! Τώρα αρχίζουμε να αντιλαμβανόμαστε τη “λατρεία” των αγαπητών μανιταρόφιλων φίλων μας που είχαμε τη χαρά να τους γνωρίσουμε από …

Το τυρί είναι προϊόν ζύμωσης που ωριμάζει, ενώ το άρωμά του οφείλεται στην πρώτη ύλη. Έχει γλυκά, ξινά, αλμυρά και πικάντικα συστατικά, οπότε μπορούμε να πούμε ότι καλύπτει όλο το φάσμα της γεύσης. Επίσης, έχει ανάγκη από προσεκτική συντήρηση. Είναι χαρακτηριστικό ότι για τα τυριά, όπως και για τα κρασιά, έχει αναπτυχθεί η έννοια Ονομασίας Προέλευσης. Κάθε τυρί, ανάλογα με την πρώτη ύλη και τον …

Για να λαμβάνετε πρωτεΐνη και κατά τη νηστεία!

Βάψτε τα αυγά σας με τη βοήθεια της φύσης!

Στα καρυκεύματα συμπεριλαμβάνονται το αλάτι και το ξύδι. Πρωταρχική θέση έχει το αλάτι, που πάντοτε το ξεχνάμε λόγω της αυτονόητης χρήσης του. Ο κανόνας σχετικά με αυτό είναι: «χρήση, αλλά όχι κατάχρηση». Εκτός από το αλάτι της θάλασσας υπάρχει και το αλάτι από ορυχεία (ορυκτό) που έχει δημιουργηθεί από εγκλωβισμό θαλάσσιου νερού σε παλαιότερες γεωλογικές εποχές. Θυμηθείτε την ταινία Ιμαλάια, με τη μεταφορά …