ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Το Food Trails σας εύχεται Καλά Χριστούγεννα!

Χριστούγεννα! Αυτές τις γιορτινές μέρες μας αρέσουν, με περισσότερη μανία, τα αρώματα των γλυκών και των φαγητών στο σπίτι, τα κεράκια, τα πολύχρωμα λαμπάκια και τα αστεράκια που τρυπώνουν σε όλες τις γωνιές του σπιτιού σαν να παίζουν κρυφτό. Για εσάς που ακόμη δεν στολίσατε, μην κάθεστε, τρέξτε στο υπόγειο πάρτε τα στολίδια και το δέντρο, βάλτε τη μουσική που …

Διαβάστε τη συνέχεια »
skordo

Του σκόρδου τα “καμώματα”

Είναι γεγονός ότι σε πολλούς από εμάς δεν αρέσει το σκόρδο γιατί έχει έντονη μυρωδιά που μας ενοχλεί όταν το καθαρίζουμε αλλά και όταν το τρώμε (οφείλεται στην αλικκίνη, η οποία αποτελεί το φυσικό «προστάτη» του σκόρδου κατά των επιθέσεων από έντομα και μικροοργανισμούς). Και αυτό το καταλαβαίνουμε κυρίως όταν το σκόρδο είναι ωμό μέσα στο φαγητό μας, όπως π.χ. μέσα στο τζατζίκι …

Διαβάστε τη συνέχεια »