Κοκτέιλς

1 λίτρο τσικουδιά 6 κουταλιές της σούπας μέλι θυμαρίσιο 2 ξύλα κανέλα 4 καρφάκια γαρίφαλο 1 κουταλιά της σούπας φυλλαράκια έρωντα (δίκταμο) Βάζω όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζω σε χαμηλή φωτιά. Είμαι συνέχεια από πάνω και προσέχω πολύ γιατί αυτό που βράζω είναι αλκοόλ! Στη δεύτερη καλή βράση απομακρύνω από τη φωτιά και του δίνω το χρόνο …

Υλικά: 50ml τσικουδιά 40ml σιρόπι φασκόμηλο 40ml χυμό λεμονιού αρκετό πάγο Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί μέσα σε ένα σέικερ. Τα αναμιγνύουμε με καλό χτύπημα. Σε ένα διπλό ποτήρι (old fashioned) βάζουμε πάγο και σουρώνουμε το μίγμα από το σέικερ.   Τη συνταγή μας έδωσε ο bartender-mixologist Μιχάλης Σουριδάκης (Άγιος bar, Παλαιόχωρα Χανίων)

Υλικά: 30ml σιρόπι μαλοτήρα (Κρητικό τσάι του βουνού, λέγεται και καλοκοιμηθιά) 70ml κρασί προσέκο (Prosecco: λευκό αφρώδες ιταλικό κρασί) 1/4 λάϊμ 30ml σόδα ή ανθρακούχο νερό Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού, βάζουμε το σιρόπι μαλοτήρα, το προσέκο, τη σόδα και στύβουμε το λάιμ. Σερβίρουμε με ice ball (μπάλα πάγου).   Τη συνταγή μας έδωσε ο bartender-mixologist Μιχάλης Σουριδάκης (Άγιος …

Υλικά: 8 φύλλα δυόσμου 50ml τσικουδιά 1/2 λάϊμ κομμένο στα 4 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη 20ml σιρόπι μελιού 20ml σόδα Εκτέλεση: Βάζουμε σε ποτήρι το λάιμ και το σιρόπι μελιού και τα λιώνουμε με ένα γουδοχέρι (muddle). Γεμίζουμε το ποτήρι μας με τριμμένο πάγο, προσθέτουμε την τσικουδιά και το δυόσμο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη σόδα. Σερβίρουμε με …