Υγιεινή διατροφή και σύγχρονος τρόπος ζωής

Τα τελευταία χρόνια ο τρόπος διατροφής των Ελλήνων είναι πλούσιος σε ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και junk food, τα οποία κάθε άλλο παρά μας καλύπτουν σχετικά με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Αυτός ο λανθασμένος τρόπος ζωής έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση νοσημάτων, όπως για παράδειγμα ο σακχαρώδης διαβήτης, η στεφανιαία νόσος και η εμφάνιση διαφόρων μορφών καρκίνου.

Πρέπει να καταλάβουμε, λοιπόν, ότι, εάν τρεφόμαστε με όσο το δυνατόν πιο φυσικές τροφές, εάν δεν καπνίζουμε και εάν γυμναζόμαστε, έχουμε πάρα πολύ μεγάλες πιθανότητες να αποφύγουμε όλους τους παράγοντες βιολογικής φθοράς, όπως είναι η παχυσαρκία, η υπέρταση, ο διαβήτης, η αθηροσκλήρωση και οι καρδιοπάθειες.

Οι περισσότερες διεθνείς έρευνες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η ελληνική παραδοσιακή δίαιτα -ειδικά αυτή των κατοίκων της Κρήτης- αποτελεί τον πλέον ιδανικό τρόπο διατροφής. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, ελαιόλαδου, οσπρίων και ψαριών, κόκκινου κρασιού και στη λιγότερη κατανάλωση κόκκινου κρέατος.

Στον παρακάτω πίνακα μπορεί να δει κανείς τις διαφορές του “τότε” με το “τώρα” και να προσπαθήσει να αλλάξει -όσο μπορεί- το σημερινό μοντέλο διατροφής.

Πίνακας.1 Η διατροφή μας πριν και μετά

Παραδοσιακός τρόπος διατροφής	Σύγχρονος τρόπος διατροφής
Φαγητό στο σπίτι	Φαγητό έξω από το σπίτι (έτοιμο)
Μικρή πρόσληψη θερμίδων	Μεγάλη πρόσληψη θερμίδων
Πρωινό γεύμα	Σχεδόν ποτέ πρωινό γεύμα
Περισσότερες φυτικές τροφές	Περισσότερο ζωικές τροφές
Δημητριακά ολικής άλεσης	Λευκό ψωμί
Λίγα γλυκά	Πολλά γλυκά
Ελάχιστη κατανάλωση καφέ	Υπερβολική κατανάλωση καφέ
Φρέσκοι χυμοί	Αναψυκτικά
Δραστήριος τρόπος ζωής	Καθιστικός τρόπος ζωής

Πόσο δύσκολο είναι, λοιπόν, να γυρίσουμε στον παλιό τρόπο διατροφής; Η απάντηση είναι πως είναι αρκετά δύσκολο, ειδικά όταν δεν ξέρουμε τι πρέπει να κάνουμε. Γι’αυτό θα πρέπει ο καθένας μας να ενημερωθεί σχετικά με τη διατροφή από ειδικούς επιστήμονες και έγκυρα επιστημονικά άρθρα στο διαδίκτυο έτσι ώστε να κερδίσει όσο το δυνατόν περισσότερες γνώσεις διατροφής.

Με τόση γνώση που μας βομβαρδίζει καθημερινά απαγορεύεται να έχουμε προβλήματα υγείας εξαιτίας της κακής διατροφής και να μην ξέρουμε πώς να τρεφόμαστε για να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας από τις ασθένειες!