salata-kokkino-laxano

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ξηρούς καρπούς

Άτομα: 2-3, Χρόνος προετοιμασίας: 10’, Κόστος : 2 €

ΥΛΙΚΑ :
½ κόκκινο λάχανο (μικρού μεγέθους)
½ φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια
2 ξηρά σύκα
½ φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες και cranberries

Για την σος
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2½ κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε σε μία σαλατιέρα. Από πάνω προσθέτουμε τα καρύδια χοντροσπασμένα, τις σταφίδες και τα cranberries και τα σύκα σε κομμάτια.

(Αν θέλουμε το λάχανο να είναι πιο μαλακό, τότε το ψιλοκόβουμε μερικές ώρες πριν και το βάζουμε σε ένα τάπερ, ρίχνουμε λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο.)

Για τη σος: Σε ένα ποτήρι βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα, το μέλι και το αλάτι και αναμιγνύουμε με τη μηχανή του φραπέ μέχρι να γίνει μία πηχτή σος.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος και σερβίρουμε.

Δείτε επίσης

kotsia-xoirina

Κότσι χοιρινό στη γάστρα

Τόσο νόστιμο που θα γίνει το αγαπημένο σας!

salata-finokio

Σαλάτα με φινόκιο, μήλο και σος με πετιμέζι

Αυτή η σαλάτα έχει πλούσια γεύση και άρωμα!