Κορμός σοκολάτας με κονιάκ

Κομμάτια: 10-12, Χρόνος προετοιμασίας: 20′, Χρόνος ψύξης: 5 ώρες, Κόστος: 3€

ΥΛΙΚΑ
250 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
1½ φλιτζάνι τσαγιού άχνη
3 κουταλιές σούπας κακάο
2 αυγά
1 φλιτζάνι (του ελληνικού καφέ) κονιάκ
1½-2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ
1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Προσέχουμε να μην τα θρυμματίζουμε.

Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη και 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη (½ φλιτζάνι του τσαγιού) με το κακάο και ύστερα τα ρίχνουμε στο μίγμα και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ. Προσθέτουμε και τα αυγά, το κονιάκ και τη βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα. Στο τέλος, ρίχνουμε και τα μπισκότα και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.

Ρίχνουμε το μίγμα σε μια λαδόκολλα και του δίνουμε κυλινδρικό σχήμα ή στρώνουμε λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα και ρίχνουμε το μίγμα.

Το βάζουμε στην κατάξυξη για να παγώσει. Σερβίρουμε τον κορμό σοκολάτας σκέτο, με σαντιγί ή με σιρόπι σοκολάτας.